Un pacchetto di 4 giorni per il mese di Luglio. La giornata di venerdì è interamente dedicata all’attività di mietitura a mano nei campi dell’azienda agricola Asineria EquinOtium a cura di Ivan Di Palma.

La giornata di sabato si svolge al ritmo lento della preparazione dell’impasto, della lievitazione del pane, dell’accensione del fuoco e della scanata (infornata dei pani) per concludersi con una serata musicale.

Il programma prevede:

GIOVEDI’

  • Arrivo e sistemazione nelle camere della struttura ospitante
  • Brevi cenni sull’agricoltura naturale, sui grani antichi e sull’odierno concetto di vita rurale a cura di Ivan Di Palma
  • Sera: aperitivo di benvenuto e cena a base di prodotti naturali*

VENERDI’

  • Mattina: colazione e partenza per il campo
  • Apprendimento di tecniche di mietitura a mano nei campi dell’Azienda Asineria EquinOtium
  • Pranzo a sacco a cura Domus Otium
  • Pomeriggio dedicato alla pratica della mietitura a mano
  • Sera: rinfresco del lievito madre e cena a base di prodotti naturali

 SABATO

  • Mattina: colazione e partenza per passeggiata con asini
  • Preparazione impasto pane presso Azienda Agricola Asineria EquinOtium
  • Pranzo degustazione prodotti
  • Preparazione forno e infornata dei pani
  • Sera: cena a base di prodotti naturali con musica popolare

 DOMENICA

  • Mattina: colazione e partenza

*Le cene e i pranzi a sacco preparati da Domus Otium sono tutti a base di prodotti naturali. Pane e pasta fatti a mano con farine di grani antichi coltivati nell’azienda agricola legata alla struttura, confetture e marmellate di nostra produzione, verdure e carni locali.

COSTI

La quota a persona è di 230,00 euro e comprende tutti i pernottamenti con sistemazione in camera matrimoniale, colazioni, pranzi a sacco (due panini, acqua, torta, vino) e degustazioni, cene (antipasto, primo, secondo, dolce, acqua e vino), biancheria, asciugamani, laboratorio sulle tecniche di mietitura, laboratorio di panificazione.

Per coloro i quali volessero una camera doppia uso singola il costo è di 10,00 euro in più al giorno.

La quota non comprende gli spostamenti.

La proposta è valida per gruppi di minimo 6 persone.